欧洲，一个不论从历史还是人文上看，都是一个极其“civilized”的洲际。从意大利的咖啡文化（coffee culture），英国优雅的下午茶（low tea）到法国女人手里优雅（elegant）的红酒杯，只要有杯子的地方，就是欧洲civilization的体现。

在欧洲，当一个人男人对女人说：Do you have time for a cup of coffee? 这是最委婉的表白。通常相约一起吃一顿brunch（早午餐9:00~11:00）或者下班后喝杯咖啡。如果你对咖啡不了解，可以记住以下三个tips：如果你喜欢不加糖不加奶的，就来Americano(美式咖啡)，如果喜欢甜的加奶的就来Caramel Macchiato。但是Sara姐姐推荐大家点Cappuccino，因为卡布奇诺厚厚的奶沫，每喝一口都会在嘴边留下奶沫。人们说爱你的人会为你擦掉奶沫，关心你的人会告诉你，不告诉你的人可以拉黑了。

但在意大利喝咖啡比较有意思的，因为一杯咖啡连个价格。如果你点了一杯咖啡站着喝（by the bar）完就走，大概是坐着喝的一半的价格。意大利随便走进一家咖啡馆，好喝到杯杯的惊艳，所以意大利是没有渣巴克咖啡的。但是对于不经常喝咖啡的中国人来说Espresso轻易不要尝试，强烈推荐Coffee Latte（拿铁咖啡）。如果你早上在法国悠悠的醒来，可以叫一杯Cafe Au Lait（欧蕾咖啡）。


早上喝咖啡，傍晚下午茶。在英国，每当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。在简奥斯汀的各种作品中，更加体现了茶杯里的上流社会的社交之道。劳伦斯在《恋爱中的女人》中曾经写到：“我大概在3月底，复活节后到达伦敦。那时，假如你的茶壶还热的话，我将在你那里品茶。”一个小小的茶壶，开启了两个人之间的无限可能。同样，假如两人无话可说，一句：Doyou want some tea? 就可以转身去烧水烹茶，摆脱了尴尬的场面。



对于下午茶，如果认为hightea是传统的下午茶就low了。 “high”与“low”第一个区分是茶几的高度，第二个区别是吃茶时间。由于下午茶时客人会坐在低矮的沙发上，三明治、丝康饼、果酱、奶油、茶点也摆在较低的茶几上而得名“low tea”，如果再增加一杯香槟，则称为 Royal tea（皇家茶）。至于 high tea，则是盛行于普通大众的更像是正餐的茶点，一般在六点进行。在过去，一般只有下层人民会在工作之间为了补充体力而享用 high tea，并且坐在较高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。



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